Djeca na biljnoj prehrani možda će morati uzimati dodatke prehrani ili jesti obogaćenu hranu kako bi unijela dovoljno ključnih hranjivih tvari, rekli su istraživači.
Vegetarijanska ili veganska prehrana može biti zdrava za djecu, pokazala je velika nova analiza – no vjerojatno će im trebati obogaćena hrana ili dodaci prehrani kako bi unijeli sve potrebne hranjive tvari.
Biljna prehrana također može ponuditi određene zdravstvene prednosti za djecu, uključujući bolje kardiovaskularno zdravlje u usporedbi s djecom koja jedu meso, prema studiji objavljenoj u časopisu Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Nalazi sugeriraju da „dobro planirana i odgovarajuće nadopunjena vegetarijanska i veganska prehrana može zadovoljiti prehrambene zahtjeve i podržati zdrav rast kod djece”, rekla je u izjavi Monica Dinu, glavna autorica studije i istraživačica na Sveučilištu u Firenci u Italiji.
Istraživači su rekli da je studija najopsežnija dosad o biljnoj prehrani kod djece.
Analizirali su podatke od gotovo 49.000 djece i tinejdžera u 18 zemalja, prateći njihove prehrambene navike, zdravstvene ishode, rast i nutritivni status. Prehrana je uključivala vegetarijance – koji jedu mliječne proizvode i jaja, ali ne i meso, ribu ili perad – kao i vegane i svejede (omnivore).
Vegetarijanska djeca su obično unosila više vlakana, željeza, folata, vitamina C i magnezija nego svejedi – ali su unosila manje energije, proteina, masti, vitamina B12, vitamina D i cinka.
Bilo je manje dokaza o veganskoj prehrani, ali obrasci su bili slični. Veganska djeca su imala posebno nizak unos kalcija, pokazala je studija.
Istraživači su rekli da djeca na biljnoj prehrani možda moraju uzimati dodatke prehrani ili jesti obogaćenu hranu kako bi izbjegla nedostatak nekih ključnih hranjivih tvari.
„Osobito, vitamin B12 nije dosegao adekvatne razine bez suplementacije ili obogaćene hrane, a unosi kalcija, joda i cinka često su bili na donjoj granici preporučenih raspona,” rekla je Jeannette Beasley, jedna od autorica studije i izvanredna profesorica na Sveučilištu New York u Sjedinjenim Državama.
I veganska i vegetarijanska djeca imala su bolje kardiovaskularno zdravlje od djece koja jedu meso. Vegetarijanci su obično bili nešto niži i mršaviji, s nižim indeksom tjelesne mase (BMI), manjom masnoćom i manjim sadržajem minerala u kostima.
Također su imali nižu razinu kolesterola, uključujući LDL kolesterol – “loš” ili “nezdravi” oblik kolesterola koji može dovesti do nakupljanja plaka u arterijama.
Studija ima određena ograničenja – na primjer, teško je dokazati jesu li prehrane djece izravno uzrokovale razlike u njihovim zdravstvenim ishodima. Obitelji koje se odlučuju za biljnu prehranu također se mogu razlikovati od onih koje jedu meso u smislu socioekonomskog statusa ili čimbenika životnog stila.
Istraživači preporučuju roditeljima da pažljivo planiraju prehranu svoje djece, na primjer, uz podršku pedijatara i dijetetičara.
Rekli su da bi trebalo biti više službenih smjernica koje bi pomogle obiteljima s biljnom prehranom da osiguraju zadovoljenje nutritivnih potreba njihove djece tijekom rasta.
„Nadamo se da ovi nalazi nude jasnije smjernice o prednostima i potencijalnim rizicima biljne prehrane, pomažući sve većem broju roditelja koji se odlučuju za takvu prehranu iz zdravstvenih, etičkih ili ekoloških razloga,” zaključila je Dinu.
